Верен второй вариант. Обособляются вводные слова, указывающие на источник сообщения.
Правильно: до Вашего ухода на больничный.
На Ваш вопрос есть ответ в нашем архиве, см. вторую часть ответа на вопрос № 268480.
Запятая не нужна. Запятая не ставится внутри выражений типа есть чем заняться, есть над чем поработать и т. д.