Правилен первый вариант.
Правильно: заменить что чем: заменить старое оборудование новым.
Правильно: старый дворик ГУМа. Инициальные аббревиатуры, оканчивающиеся на твердый согласный и имеющие опорное слово мужского рода, последовательно склоняются.
Да, старшая орфоэпическая норма допускает мягкое Р.