Тире стоит верно.
рас-се-янн-ый
рас- — приставка,
се- — корень,
-янн- — суффикс причастия, сохраняется в отглагольных прилагательных, образованных от причастий,
-ый — окончание
Эту фамилию нужно склонять: тетрадь для работ Акушки Алексея.
Запятая не ставится.
Правильно.
Правильно через дефис: матушка-Волга.
Да, эти словосочетания корректны.