Согласно современным правилам переноса вариант уз-нали допустим. Раньше при переносе слов с приставками нельзя было оставлять в конце строки при приставке начальную часть корня, не составляющую слога.
Склоняется только мужская фамилия.
Верно: серверы.
См. форму единственного числа: весь.