Да, такие фамилии склоняются (и мужские, и женские), например: фильмы Данелии.
Неадаптированный может писаться слитно (без зависимых слов и противопоставления) и раздельно (с зависимыми словами или при противопоставлении).
Запятые и тире не нужны: Судьба России как Европы и Россия как Азия.