Верно: было не одна и не две.
Правильно: одна тысяча девятьсот девяносто восемь рублей. Девяноста – форма косвенных падежей: (нет) девяноста рублей.
Предпочтительно: подана.
Склоняется и мужская, и женская фамилия.
Этот выражение может выступать как фразеологизованный (цельный) оборот.
Оба варианта возможны, выбирайте подходящий по смыслу.
Использовать это слово нет необходимости.