Лучше, конечно, добавить родовое слово ракета: сменит легендарную ракету "Сатана", которую так боялись...
Если это невозможно, следует использовать форму мужского рода: сменит легендарного "Сатану", которого так боялись...
Корректно: салат корн, салат мангольд.
Значение слова салага Вы можете узнать в «Большом толковом словаре» на портале.
Правильно: уха из сазАна.
Если это официальное название салона, то правильно: в Салоне красоты Юлии Вороновой.
Правильно с запятой.
Написание в кавычках с прописной уместно в том случае, если название используется как торговое (на ценнике, в меню и т. д.): салат «Селедка под шубой». При передаче на письме бытовой речи правильно строчными без кавычек: какой Новый год без селедки под шубой!
Правильнее: иметь талант журналиста.