В словарях русского языка подобные слова не зафиксированы. Но в окказиональном употреблении, для выражения экспрессии такие прилагательные вполне возможны.
Думай о Наталии пишется в том случае, если в именительном падеже имя пишется Наталия; думай о Наталье – если в именительном падеже: Наталья. Наталия и Наталья – орфографические варианты имени, но в документах одного человека написание должно быть единообразным.
Да, эта фамилия склоняется.
Правильно: поехали в Дубай.
Правильно: Поступление этого элемента с пищей зачастую ограниченно.
В документах используется существительное мужского рода.
Ставится запятая перед обращением.