Словарной фиксации нет, написание неустоявшееся. Употребительны варианты пинаколада и пинья колада. Последний вариант правильным называет «Википедия».
Корректно: Большая кольцевая линия.
Корректно написание со строчной.
Верно: в ЗАО «Росава» или на предприятии «Росава».
Так и называются: жители Нинбо.