Корректно написание в кавычках и со строчной буквы.
Правильно: 7-месячный, 5-этажный.
Возможно, лучше: среднемесячный объем.
Мы не выполняем домашние задания. Это задание помогут выполнить словари "Искать на Грамоте" на нашем портале.
Правильно: далеко не полный список.