Не вызовет сомнения у слушающего вариант в пятнадцатом и шестнадцатом веках.
Мужская фамилия Тукан склоняется, женская – нет.
Пожалуйста, воспользуйтесь окном «Искать на Грамоте» на нашем портале.
Правильно: выпью (все) вино, выпью (немного, бокал) вина.