пассеровать | Современный словарь иностранных слов

Точное соответствие

Найдена еще 1 словарная статья

пассеровать

несов. и сов., что [< фр. passer обрабатывать]. кулин. Прогревать (прогреть) продукты питания в жире, не допуская образования на их поверхности корочки, с целью сохранения эфирных масел, витаминов, для удаления неприятного запаха и т. п.

Пассеровать морковь.

Пассеровать муку.

Словари

пассерова́ть

Глагол, двувидовой (может образовывать формы совершенного и несовершенного вида), переходный

-ру́ю, -ру́ешь; пассеро́ванный; -ван, -а, -о; несовершенный вид кулинария Слегка обжаривать в небольшом количестве масла, жира

пассероваться -ру́ется; страдательный

пассерование ср.

пассеровка ж.

Всё об этом слове

Метасловарь

рядом в словаре

пассек вадим пассера жан пассер арент пассерование пассерованный

пассеровать

пассероваться пассеровка пассив пассиватор пассивация