Пока эти слова не зафиксированы в академическом орфографическом словаре, возможны оба варианта написания, однако формы рилс и сторис сегодня более употребительны.
Нет оснований писать это слово с большой буквы. По поводу сторис и сториз нормативной рекомендации нет.
Корректно: в «Инстаграме» и в инстаграме. По поводу сториз и сторис нормативной рекомендации нет.
Нормативной рекомендации в данном случае нет.