Предпочтительно: погибло 59 животных.
Предпочтительная форма: погибло 30 человек, погибло много людей.
Возможны оба варианта.
Оба варианта возможны.
Возможны оба варианта.
Верно: погиб 81 человек.
Оба варианта возможны. См. подробно в «Письмовнике».