Варианты различаются по значению. Предоставленных = переданных. Представленных = предъявленных.
См. в Горячей десятке вопросов.
Если оборот с "согласно" входит в состав предшествующего определительного оборота, то запятая не нужна. Следует внимательно изучить контекст.
Правильно: согласно документу. Конструкция согласно с документом имеет стилистический отенок устарелости.
См. "Горячие вопросы".
Правильно: согласно принятым документам.
Это формы причастий от глаголов предоставить (= дать возможность распоряжаться, передать) и представить (в одном из значений - предъявить, показать). О различиях между этими глаголами см. здесь.
Причастие ставится в том же роде, числе и падеже, что и главное слово. В данном случае это форма множественного числа дательного падежа: сведениям (каким?) предоставленным.
