Ответы справочной службы
Противоречия между ответами нет. При наличии родового слова (чай, сорт) такие названия заключаются в кавычки: чай "ассам", сорт "улун", но ему нравится улун.
Следует писать слитно.
Эти слова пишутся строчными буквами, кавычки не требуются.