ПЕРЧИТЬ, перчу, перчит; перченный и ПЕРЧИТЬ, перчу, перчит; перчённый; перчён, перчена, перчено, перчены \\ пе[р]чить, пе[р]чить и допуст. устарелое пе[р’]чить; в форме перчат – перч[ə]т и допуст. устарелое перч[у]т; в формах с сочетанием ащ: перчащий... – перч[ие]щий и допуст. устарелое перч[у]щий; в формах с сочетанием нн: перченный... – перче[н]ый, перчённый... – перчё[нн]ый, в беглой речи возможно перчё[н]ый.
Ответы справочной службы
1. Вы правы, корректно с запятой. Обратите внимание, учебный год принято писать через слеш: В новом, 2018/2019 учебном году.
2. В штате ИП Ивановой И.И. или привлеченных ею на ином законном основании педагогических работников...
3. К сожалению, требования ЕГЭ в отношении орфоэпических норм бывают более строги, чем предписания нормативных словарей. Вариант перчИть как неправильный фиксировался в словаре-справочнике «Русское литературное произношение и ударение» 1959 г. «Словарь трудностей русского языка. Ударение. Грамматические формы» Н. А. Еськовой 2014 г. допускает два варианта: пЕрчить и перчИть. При этом первый отмечается как предпочтительный. В «Словаре ударений русского языка» И. Л. Резниченко 2015 г. пЕрчить и перчИть уже представлены как равноправные варианты. То же в «Словаре трудностей русского языка для работников СМИ» М. А. Штудинера 2016 г., однако в эфире этот словарь рекомендует отдавать предпочтение ударению на первом слоге.
Допустимы оба варианта. Выбирать Вам.