Словари
ОТСЫПА́ТЬ, несов. (сов. отсы́пать), что, чего. Отделять (отделить) некоторое количество вещества, состоящего из многих мелких отдельных частиц или некоторое количество мелких предметов от их общего количества и помещать (поместить) их в другое место [impf. to pour off, measure off, measure and take an amount (of dry substances) from a larger amount]. Мельник всегда бережно отсыпал зерно на жернова мельницы, чтобы ничего не просыпалось мимо, ничего не пропало зря. Архип очень любил играть с деревен
Справочники
Согласные могут уподобляться друг другу (подвергаться ассимиляции) не только по глухости / звонкости, твердости / мягкости, но и по другим признакам – месту образования преграды и ее характеру. Так, подвергаются уподоблению согласные, например, в следующих сочетаниях: [с] + [ш] → [шш]: сшить [шшыт’] = [шыт’], [с] + [ч’] → [щ’] или [щ’ч’]: с чем-то [щ’э́мта] или [щ’ч’э́мта], [с] + [щ’] → [щ’]: расщепить ...
...→ [цц] или [цс]: мыться [мы́цца] = [мы́ца], отсыпать...
