Правильно: информация о продукте.
Корректно: информация о чем-либо.
Предоставление информации – это передача информации. Представление информации – ее предъявление. Ср.: Вам предоставлена информация, но информация представлена в виде таблицы. Если в письме речь идет об информировании, то правильно «О предоставлении информации»; если о способах предъявления информации, то – «О представлении информации».
Оба варианта возможны, но с оттенками значения: ждем (любой) информации; ждем (конкретную) информацию.
Выбор предлога зависит от контекста.
Правильно: Недостает информации...
Правильно: информация о чем-либо.