Корректно с тире: Жизнь прожить – не поле перейти.
Тире ставится между подлежащим и сказуемым, если подлежащее выражено формой именительного падежа существительного, а сказуемое неопределенной формой или если оба они выражены неопределенной формой (как в данном случае).
В случае если подлежащее и сказуемое выражены инфинитивом, наличие частицы не не снимает тире.
Верно раздельное написание.
При переносе нельзя отрывать букву й от предшествующей гласной. Правилен перенос перей-ти.
Правильно: просить власти.
Кавычки нужны: перейти на «ты».
Верно: просить прощения.