Сочетание кухонные полки более употребительно.
Можно поставить интонационное тире как факультативный знак.
Да, мужская фамилия Волк склоняется.
Корректно слитное написание.
Запятые не нужны.
Оба варианта верные.
Эти сочетания пишутся без кавычек.
Запятая стоит верно. Определительный оборот выделяется запятыми, если он отделен от определяемого слова другими членами предложения.
Это форма именительного падежа множественного числа.