Верен третий вариант. Обратите внимание, что из этого предложения следует, что клиент может выбрать не только место, но и стоимость. Если такой возможности нет, предложение нужно перестроить.
В предложении, которое Вы приводите, отсутствует слово необходимо.
В этот день - обстоятельство времени.