Верно: пересолеННый, переперчеННый.
Правильно: перепИл. Проверяйте ударение в окне «Искать на Грамоте».
Правильно: во исполнение. Обратите внимание: слово перечень лишнее, исполнить можно поручения, но не перечень.
Можно использовать слово риелтор или сочетание агент по недвижимости.
В обоих случаях правилам соответствует написание с заглавных букв (Красный Перекоп, Щегловская Засека).
Возможные варианты: ли-стья, лис-тья, сча-стье, счас-тье.
Вопрос "отчего" требует развернутого ответа, экскурса в историю русского ударения и произношения (есть и специальные монографии об этом, например труды М.В. Панова, Р.И. Аванесова и др.). Если коротко - нужно учить ударение в таких словах наизусть или сверяться со словарем.