Предложение написано верно.
Кавычки уместны.
Никогда не говори «никогда» :)
При наличии никогда употребляется, как правило, родительный падеж.
Кавычки нужны: Никогда не говори «никогда».
Оба варианта грамматически верны.
Слово много может быть числительным.
Большой толковый словарь
Верно: Он никогда не будет давать советов.