В этом слове букв – 6, а звуков – 5: [фанар'].
Общепринято считать, что звуки речи не имеют значения (значимости).
См. в пособии Е. И. Литневской.
См. в учебнике.
Буква Ь может выполнять две различные функции: 1) смягчать предшествующий согласный звук, не обозначая отдельного звука (как в слове деньги); 2) обозначать, кроме мягкости предшествующего согласного, звук [j]: семья, вьюн.
Буква Ъ обозначает отдельный звук - [j] (как в слове объезд).
Звуки речи, в отличие от прочих звуков, нужны для речевого общения.
Запятые не нужны.