Кавычки не нужны.
Если имеется в виду вода, которой дали отстояться, верно: отстоянная вода.
Внимательный
Внимающий
Спасибо за внимание
Принимая во внимание
Обратите внимание
Кавычки не нужны.
Если имеется в виду вода, которой дали отстояться, верно: отстоянная вода.