ГОСТ - нарицательное сокращенное наименование.
Правильно: перешла в собственность кого-л.
Нет.
Нет, склонение фамилии Перец с выпадением гласной (Перца, Перцу) некорректно. Нужно склонять без выпадения гласной: Переца, Переса. Напомним, что склоняется только мужская фамилия.
Такое понимание затруднительно.
Запятая не нужна.
Правилен первый вариант.