Корректно: тариф на свет, на электроэнергию.
Во всех случаях ударение падает на гласный И.
Да, прилагательное мандаринный есть в современном русском литературном языке и зафиксировано словарями. Его можно использовать.
Правильно: Я весь внимание.
Ударение падает на последний слог: включИт.