Правильно: с плеч.
Верен второй вариант.
Верны оба варианта.
Нужно использовать тире (с пробелами до и после тире).
Возможны оба варианта: засыплем и засыпем.
Эта фамилия склоняется как нарицательное существительное доля.
Верно: 1/4 доля участка, расположенного...
См. ответ на вопрос № 273207.