Грамматически оба варианта верны.
Часть слова онлайн- пишется через дефис: онлайн-обсуждение.
2. Лучше заключать сочетания в кавычки. Вопрос о большой букве следует решать, зная контекст. Второе слово в любом случае пишется с маленькой бувы.
3. Корректны первый и второй варианты. Тире не нужно.