В названии Древняя Русь оба слова пишутся с прописной буквы. А вот прилагательное древнерусский пишется со строчной буквы. Правильно: памятники Древней Руси, но: древнерусские памятники, древнерусская литература.
Верно: пересолеННый, переперчеННый.
1. Верно: Актуальность информации обуславливают операции с информацией, такие как... 2. Запятая нужна.
Об автомобиле верно: черный мерседес.
Здесь лучше: в белый и черный цвет.