Речь идет не о парных предметах, поэтому верно: два года без отпуска подошли к концу.
Если по иностранным языкам пройдет несколько экзаменов, то верен второй вариант.
Верно: данс-чарт. Если писать первую часть латиницей, то также стоит поставить дефис.