Корректны оба варианта (с двоеточием и без него). Вариант с двоеточием обычно употребляется в официальной речи.
В этом предложении обособление имени и фамилии возможно, если автор хочет придать им оттенок уточнения или пояснения.
Здесь тире не требуется.
Тире будет уместно.
Фамилии и имена студентов в этом предложении необходимо написать в форме родительного падежа.