В строгой деловой речи тире не нужно. В других стилях интонационное тире возможно.
Здесь представлены чередующиеся гласные. Вот правило: в безударном корне лаг- – лож- перед г пишется а, перед ж пишется о (исключение – слово полог, где корень -лог- в современном языке уже не выделяется).
Такое употребление некорректно. Верно: намазать хлеб маслом.
Пожалуйста, воспользуйтесь словарями (окно «Искать на Грамоте»).