Корректно: Мой любимый предмет – информатика – как раз в четверг.
Возможно: мой руководитель сказала, моя руководительница сказала. Также: мой руководитель сказал (если не требуется уточнять пол руководителя).
Здесь лучше поставить двоеточие: Мой совет: до обрученья не целуй его.
Корректно (с пояснительной конструкцией): Это мой, фотографа, успех.