Увы, это пунктуационная ошибка.
Форма множественного числа встречается в текстах, не запрещается словарями, поэтому она существует. Проблема в том, где она уместна, а где нет. См., например, ответы на вопросы № 267660, 221945, 238725.
Правило можно прочитать в информационно-поисковой системе «Орфографическое комментирование русского словаря».
Корректно: сайты – клубы по интересам