Правильно: носков. Некоторые словари признают правильной также форму носок.
Пробел перед слешем и после него в таком случае необходим: 5 В / 2 А.
Правилен первый вариант.
Предложение некорректно.
Некорректно грамматическое согласование в роде: два ролла по цене одной. Нужно перестроить фразу.
Перед цифрой употребляется предлог с: с 2 сентября.
Корректно: двух с половиной тысячный.