Это слово склоняется так же, как и существительное окно.
Пожалуйста, воспользуйтесь словарями.
Предпочтительно склонять фамилию без выпадения гласного: Клунока, Клуноку и т. д. Допустимо также склонение с выпадением гласного: Клунка, Клунку и т. д. Тип склонения вправе выбрать носитель фамилии.
Склоняется только мужская фамилия (без выпадения гласной).
Тире ставится.
Правильное написание: недожаренный.
Постановка указанной запятой не нужна.