Проверяя ударение, верить нужно орфоэпическим словарям. Они рекомендуют говорить сортамент.
Лучше столовый гарнитур.
Написание этого прилагательного изменено в «Русском орфографическом словаре» под ред. В. В. Лопатина (М., 1999), сегодня нормативно: считаный, считаные секунды (по общему правилу: в отглагольных прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида, пишется одно Н). Раньше написание считанный приводилось в списке исключений.
В словаре Даля ударение в этом слове падает на первый слог: зЫга. Производные слова в словаре не отмечены.