Возможный вариант разбора: двое из тридцати мужиков - подлежащее; вернулись - сказуемое.
Запятая не требуется.
Верно: по штукатурным, малярным работам. Второй вариант встречается только в очень непринужденной разговорной речи.
Не вполне ясно, что имеется в виду под словами у нас открыт фронт работ. Возможно, предложение следует перестроить.