Здесь используется висячий дефис: фото- и видеосъемка.
Выбор предлога зависит от контекста.
Следует писать в кавычках с маленькой буквы: Тибет — "крыша мира".
Правильно. Здесь нужно тире.
В вышедшем в 2012 году 4-м издании «Русского орфографического словаря» РАН зафиксировано: «Твиттер».