Запятая не нужна: оборот с как входит в состав сказуемого.
Запятая не нужна: союз и соединяет однородные придаточные предложения.
Запятая ставится.
Запятая не нужна. Части, соединяемые союзом и, однородны.
Корректно: колос длиной до 20 см и шириной до 2 см и колос до 20 см в длину и до 2 см в ширину.