Корректно: средство для ухода, средство по уходу...
Верно: средства измерения.
Как показывает практика письма, обороты, присоединяемые предлогом «за исключением», обычно обособляются. Но окончательное решение – всё-таки за автором текста.
Правильно: средство от поседения волос.