В этих предложениях слово например обособляется: Можно посмотреть, например, в «Справочнике по правописанию и литературной правке». Например, в «Справочнике по правописанию и литературной правке».
Например, в журнале "Русский язык за рубежом".
Запятая перед «что» в данном предложении ставится потому, что что посмотреть в России самого необычного и даже мистического — это придаточное прделожение.
Пожалуйста, воспользуйтесь "Проверкой слова".