Правильным было бы воспользоваться словарями, например в рубрике "Проверка слова" на нашем портале.
Выражение возможно в значении 'виски вследствие отека, прилива крови раздались и отяжелели; набухли'. Но оно имеет разговорную стилистическую окраску.
См. в «Справочнике по фразеологии».
Предложение составлено верно.
Запятая нужна.
Слово виски может согласовываться в мужском и среднем роде - на Ваш вкус.
Два виски - корректно о двух порциях виски или о двух сортах напитка.
Для постановки запятых нет оснований.
См. в «Справочнике по фразеологии».