В обоих случаях кавычки не требуются, если речь идет о неофициальном, разговорном употреблении. При официальном наименовании используется прописная буква: Вторая линия.
Пожалуйста, поясните значение этого выражения.
Верно написание со строчной буквы.
Фраза некорректна из-за "нанизывания" форм родительного падежа.
Оба варианта правильны, но вариант консультант по вопросам питания имеет некоторый канцелярский, официальный оттенок. Для живой речи характерно скорее Мой консультант по питанию посоветовал, чем Мой консультант по вопросам питания посоветовал...
Пианино — несклоняемое существительное: пять пианино.
При отсутствии противопоставления и интонационно подчеркнутого отрицания слитное написание корректно.
Лучше употребить без прилагательного, как во втором варианте.