Если кролик - основной компонент блюда, верно: рагу из кролика.
Правильно: готовят печеного лосося.
На последний (ударение можно проверить в окне «Искать на Грамоте»).
См. в «Письмовнике».
Как указывает М. Фасмер, слово голубец происходит, вероятно, от голубь по сходству формы с голубем.
Суши – существительное среднего рода.
Все эти варианты правильны.
Словарной фиксации пока нет. Корректно употреблять слово мисо как существительное мужского рода (по родовому слову суп).