Корректно: предмет математика.
Да, можно.
Запятая перед советуем нужна.
Используются оба слова. Профилирующие предметы - такие, которые определяют профиль образования.
Правильно множественное число: 1532 предмета составляют... Хотя общий смысл высказывания не слишком ясен.