Кавычки нужны, запятая не требуется. Корректно: «Великий поход» – так леди Амалия называла это.
Это устаревшие варианты произношения, в совр. рус. яз. не являются нормативными.
Корректно: ...точно не известна.
В сочетании Великий магистр (в знач. 'глава ордена') первое слово пишется с большой буквы.