Начинать предложение (текст) числом не запрещается.
Название номинации корректно.
Верно: Совместный прием можно начинать, только если у пациента стабильное состояние.
Можно. Верно: по-разному.
Начинать предложение с союза или не запрещено. Приведенный Вами пример корректен.
Рекомендуем перестроить предложение: Начинать нужно с составления плана...